Conocer Costo Real de Recetas: Determinar el porcentaje promedio de mermas en producción, te permite conocer el costo real de los insumos utilizados en tus recetas y su rendimiento.

Mejora de productos: Determinar cuales insumos generan más mermas, te permite tomar decisiones en cuanto a calidad/precio al momento de comprar los insumos.

Revisión Automatizada: Descargar el reporte de inventarios de tu sistema y sólo agregas conteo físico realizado.

En automático esta plantilla te arroja las diferencias, el costo en $$$ de esas diferencias y te habilita una casilla para ingresar las justificaciones a posibles diferencias.

Información de Inventarios Organizada: Tu ingresas los códigos y la plantilla ubica esos insumos dentro del departamento /categoría que correspondan. Esto facilita lectura del reporte y análisis.

Conocer las diferencias en cantidades, pero también tener claridad de cuánto dinero está representado en tus insumos (inventarios) son datos IMPORTANTES para establecer estrategias al administrar un restaurante.