Vamos a ayudar con las finanzas de tu restaurante. Esto no es un servicio automático — hay una persona real del otro lado revisando cada reporte.
Al final de esta página, encuentras el acceso. Necesito conocer tu restaurante antes del primer reporte. Son 5 minutos — cuéntame cómo funciona tu negocio, qué moneda usas y cuál es tu mayor dolor financiero ahora mismo.
Recibirás un formulario simple. No necesitas saber de finanzas para llenarlo — solo los totales: ventas, costos, nómina, caja. Te toma menos de 10 minutos.
Un documento con tus indicadores reales, comparados contra benchmarks de restaurantes LATAM, y 3 decisiones concretas para ese mes. Sin Excel, sin tecnicismos.
Cuando te pregunto por la caja al inicio y al final del mes, me refiero al saldo total disponible del negocio — no solo el efectivo en la gaveta. Incluye el efectivo físico más el saldo en todas las cuentas bancarias del restaurante. Si tienes dos cuentas, súmalas. Si tienes efectivo en caja y saldo en el banco, súmalos. Ese es tu número.
Es todo lo que gastas en insumos para producir lo que vendes — carnes, verduras, lácteos, bebidas, empaque. No incluye la nómina ni el arriendo. Si compras mercancía en efectivo y en tarjeta, suma ambas. Si devuelves algo, réstalo. El número que necesito es lo que realmente salió del negocio para producir la comida de ese mes.
Es todo lo que le pagas a tu equipo — salarios, horas extra, prestaciones sociales, seguridad social, cualquier carga laboral. Si pagas en efectivo a algunos empleados, también van aquí. El objetivo es tener el costo real de tu equipo, no solo los salarios formales.
Dame las ventas brutas — el total que entraron, incluyendo propinas si las registras en el sistema. Yo me encargo de separar el IVA si aplica en tu país. Si tu POS ya te da ventas sin IVA, indícamelo en el formulario.
Con esta información puedo personalizar tu primer reporte y conocer mejor tu restaurante antes de que lleguen los números del mes.
→ Completar registro de bienvenida Toma menos de 5 minutos · Solo una vezCon gusto,
Julieth Rivera · Consultora de Restaurantes
Tu CFO Mensual
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