Calculadora de costo de alimentos para restaurantes
Descubre si tus platos son realmente rentables — ingresa ingredientes, precios y obtén el porcentaje al instante.
28%
Mínimo saludable para la mayoría de restaurantes
35%
Límite recomendado antes de zona de alerta
10
Platos que puedes costear en un solo archivo
El costo de alimentos (food cost) es el número que más impacta la rentabilidad de un restaurante — y el que más se ignora. Esta calculadora te permite costear hasta 10 platos con hasta 8 ingredientes cada uno, ver el porcentaje de costo por plato, el precio sugerido para llegar al 32%, y el food cost global del restaurante en el mes.
Qué incluye la calculadora
🍽️
Costeo por platoHasta 10 platos con 8 ingredientes cada uno
📊
Semáforo automáticoVerde, amarillo o rojo según el rango LATAM
💡
Precio sugeridoPara llegar al 32% de costo de alimentos
📋
Resumen del menúFood cost global del restaurante en el mes
28% – 32%
Excelente
Tienes margen para crecer
33% – 40%
Revisar
Hay espacio de mejora
+ 40%
Crítico
Acción urgente requerida
Cómo usarla
1
Descarga el archivo Excel con tu correo
2
Abre la hoja Costeo por Plato — ingresa el nombre del plato y cada ingrediente con su costo
3
Escribe el precio de venta — el porcentaje y el semáforo se calculan solos
4
Revisa la hoja Resumen del Menú para ver el panorama completo del restaurante
Descarga la calculadora gratis
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