¿Quién es Julieth Rivera?
Consultora financiera para restaurantes independientes. No hablo de costos — hablo de decisiones. Planeación, proyecciones, escenarios. Finanzas con propósito.
Empecé como cajera. Terminé como socia.
15+ años adentro del gremio gastronómico — en todos los roles, en todos los tipos de restaurante. Cajera, contadora, administradora, gerente, y socia en conceptos de steakhouse, italiana, café, repostería y bar.
Eso cambia cómo leo los números. No como observadora externa — sino desde adentro de la operación, entendiendo lo que cada cifra realmente significa para quien abre el restaurante cada mañana.
Hoy soy consultora financiera. Pero lo que traigo no es solo un título — es una perspectiva que muy pocos consultores tienen.
"Al compartir tu conocimiento, no te quedas sin lo que ya conoces. Por el contrario, abres espacio para adquirir nuevos aprendizajes."— Julieth Rivera
Finanzas con propósito. No solo control de costos.
La mayoría de consultores financieros para restaurantes trabajan mirando hacia atrás. Yo trabajo mirando hacia adelante.
Planeación y proyecciones
Más allá de revisar lo que pasó — modelamos escenarios y construimos el plan financiero de lo que viene.
Decisiones, no reportes
Cada número debe decirte qué hacer este mes. No acumular datos — tomar acción antes de que los problemas escalen.
Sistemas que trabajan solos
Automatización, herramientas y reportes que se generan solos. Para que tú concentres tu tiempo en operar y crecer.
En concreto, así es como trabajo
No trabajo con teoría. Trabajo con los números reales de tu restaurante — y construyo las herramientas y los análisis que necesitas para tomar mejores decisiones cada mes.
Tu CFO Mensual — decisiones financieras para tu restaurante.
Cada mes analizo los números de tu restaurante y te entrego un reporte con 3 decisiones concretas: qué hacer, qué no tocar, en qué enfocarte. Lo lees en 10 minutos. Sin reuniones. Sin Excel interminable.
¿Prefieres trabajar 1:1?
Para restaurantes que necesitan trabajo profundo en costos, ingeniería de menú, flujo de caja o reorganización financiera. Sesiones semanales, trabajo en tus archivos reales, resultados concretos.
Consultoría Standard
4 horas mensuales · 1 sesión semanal · Costos, nómina y flujo de caja
Consultoría Especializada
8 horas mensuales · 1 sesión semanal · Ingeniería de menú + planeación financiera completa
#FinanzasConPropósito
A más complejidad innecesaria, menos acción. Por eso trabajo con sistemas simples, automatización que ahorra tiempo, y foco absoluto en lo que mueve la aguja. Finanzas con propósito — y con conciencia.
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Julieth Rivera
CFO Mensual | Restaurantes
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