Cuándo abrir un segundo restaurante: cómo saber si estás listo
Cuándo abrir un segundo restaurante: cómo saber si estás listo La mayoría de dueños de restaurante deciden abrir un segundo local basándose en una sensación:…
Margen neto restaurante: cuándo es suficiente para crecer
Margen neto en restaurantes: cómo saber si es suficiente para crecer El margen neto de tu restaurante es una señal de capacidad. Te dice si…
Restaurante cierra el mes con pérdida: qué hacer
Restaurante cierra el mes con pérdida: qué hacer en los próximos 30 días Cuando tu restaurante cierra el mes con pérdida, la primera reacción no…
Contratar personal en tu restaurante: cuándo y cómo
Contratar personal en tu restaurante: cuándo hacerlo sin afectar el margen Contratar personal en tu restaurante siempre parece urgente. El servicio está lento, la cocina…
Qué pasa con el flujo de caja cuando abres un segundo local
Qué pasa con el flujo de caja cuando decides abrir otro local Abrir un segundo local es una de las decisiones financieras más complejas que…
Cuándo subir precios en tu restaurante y cuándo no
Cuándo subir los precios en tu restaurante y cuándo no Subir precios en un restaurante parece una decisión simple: los costos subieron, el precio sube.…
Cómo negociar con proveedores de un restaurante
Por Julieth Rivera · Consultora de Restaurantes Cuando el flujo de caja de un restaurante está bajo presión, la conversación con proveedores cambia de naturaleza.…
Cómo leer el estado de resultados de un restaurante
Por Julieth Rivera · Consultora de Restaurantes El estado de resultados llega cada mes y la mayoría de dueños de restaurante hace una de dos…
Cómo encontrar costo de venta por producto restaurante. Qué producto afectó?
Por Julieth Rivera · Consultora de Restaurantes El costo de venta subió 3 puntos este mes. Ese dato sale de cualquier estado de resultados. Lo…
