Calendario Gastronómico 2022: Días festivos y celebraciones

1 – Año nuevo 
En el mundo occidental es una fecha que representa simbólicamente el final de una etapa e inicio de un nuevo ciclo.
4 –  Día del Espagueti 
Es un plato tradicional de la cocina italiana.  El lugar de origen de esta celebración es Estados Unidos y se desconoce el motivo. 
6 – Reyes Magos 
Es una festividad religiosa que conmemora la llegada de los tres Reyes Magos a Belén para celebrar el nacimiento del Niño Dios.
24 – Día del Community Manager 
Se homenajea a todos los profesionales encargados de administrar la interacción de una marca con sus usuarios a través de las redes sociales. Se celebra el cuarto lunes de enero.

2 – Día del Crepe  
También conocido como La Chandeleur. Se homenajea a uno de los platos estrella de la cocina Francesa.
4 – Día de la Fondue de Chocolate 
Se celebra uno de los postres más sencillos, especiales y con gran variedad de presentaciones, que tiene sus orígenes en Suiza. 
9 – Día Mundial de la Pizza 
Se homenajea unos de los platos más populares y consumidos del mundo. Uno de los platos protagonista de la comida italiana.
14 – San Valentín 
Es una celebración religiosa que conmemora las buenas obras en defensa del amor del santo San Valentín de Roma. En ese día los enamorados y amigos comparten momentos y detalles.
24  al 1 de Marzo.  Carnavales 
Es una fiesta que se celebra en todo el mundo. Está ligado a la Semana Santa y a la Cuaresma Cristiana. Es una fecha que depende del calendario lunar, y su inicio es un jueves antes del Miércoles de Ceniza.

2 – Inicio Cuaresma 
Es una celebración católica con fecha variable. Se lleva a cabo durante 40 días entre el Miércoles de Ceniza y el Jueves Santo. Durante esta festividad se suele hacer abstinencia de carne los días viernes y predomina el consumo de pescado.
8 – Día de la Mujer 
Se conmemora el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, es un homenaje a la lucha por la igualdad de género y derechos laborales igualitarios para todas las mujeres del mundo.
17 – Día de San Patricio  
Es festividad originaria de Irlanda también es conocida como el St Patrick’s Day. Se conmemora la muerte del santo ocurrida el 17 de marzo entre los años 461 y 493.
25 – Día Internacional del Waffle 
Celebración que se originó en Suecia como símbolo de inicio de la primavera,  y ha sido adoptada por una gran parte del mundo. Es un plato originario de Bélgica.
31. – Día del Taco   
Se celebra y se le brinda un gran reconocimiento a uno de los platillos típicos y fundamentales en la comida mexicana.

2 – Día Mundial  de la Gelatina   
Se homenajean las propiedades y beneficios de este alimento. Es considerado unos de los postres mas fáciles de fabricar y de gran popularidad en todo el mundo.
10 – Domingo de Ramos   
Se considera el inicio de la Semana Santa. Es una celebración de origen cristiano y se conmemora la entrada de Jesús en la ciudad de Jerusalén.
11 – Día de la Fondue de Queso  
Un plato de origen suizo. Se dio inicio a esta celebración en los Estados Unidos, pero en estos últimos años ha tenido un impacto internacional, celebrándose en otros países.
12 – Día Internacional  del Helado 
Es un postre de origen italiano. Es considerado uno de los favoritos y mas consumidos en todo el mundo.
14 – Jueves Santo  
Es una conmemoración de origen cristiano que abre el Triduo Pascual, consistente en tres días en los que se recuerda la pasión, muerte y resurrección de Jesús de Nazaret, es popularmente conocido como el día de la Pasión de Cristo.
15 – Viernes Santo   
Es el sexto día de la Semana Santa y en él se recuerda la crucifixión y muerte de Jesús de Nazaret. ​​​En este día, la Iglesia católica manda a sus fieles guardar ayuno y abstinencia de carne como penitencia.
21 – Día del Pan Francés 
También conocido como baguette, es el segundo pan mas vendido en todo el mundo. Es una receta típica de Francia, bastante sencilla y muy popular.
24 – Día del Hot Dog 
También conocido como  perro caliente. Es una receta originaria de Alemania, popularmente conocido en la cultura norteamericana y lugar del mundo donde más se consume.
30 – Día del Niño (CO) 
Se celebra el último sábado de abril de todos los años, mediante Ley 724 del 2001. Es una fecha que resalta el papel de la primera infancia en la sociedad, la promoción sus derechos y desarrollo de actividades para su bienestar.

1 – Día del Trabajador  
También conocido como Dia del Trabajador. Es una fecha, que conmemora los derechos laborales conseguidos por el movimiento obrero mundial.
8 – Día de la Madre (CL; CO; EC; MX; PE; UY;EEEUU)  
El Día de las Madres se celebra el segundo domingo de mayo. Es un día que conmemora el papel fundamental que tienen las madres en el hogar.
21 – Día Mundial del Whisky  
Se celebra el tercer sábado de mayo de cada año y se homenajea una de las bebidas mas famosas del mundo. Es una bebida alcohólica originaria de Escocia.
28 – Día de la Hamburguesa 
Una receta de originaria de Hamburgo, Alemania. Es una de las comidas rápidas más populares y consumidas en todo el mundo. Según la historia un Alemán, sirvió este plato por primera vez en un restaurante por azar, cuando un cliente pidió algo rápido y rico.

1 – Día Mundial de la Leche
Un alimento imprescindible para mantener una dieta equilibrada. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estableció el día internacional de la leche, para incentivar su consumo y resaltar sus propiedades.
3 – Día de la Donut  
Se conmemora el trabajo realizado por mujeres voluntarias que suministraban este alimento a los soldados que se encontraban en el frente de batalla. Se celebra cada año el primer viernes del mes de junio desde 1983.
18 – Día del Sushi 
Es un día en el que se celebra uno de los platos típicos japoneses. Es un plato popular en la gastronomía internacional y su principal ingrediente es el arroz.
18 – Día de la Gastronomía Sostenible
Designado por la ONU, para promover la importancia de tener hábitos alimenticios y la protección y preservación de los recursos que provienen de la tierra.
20 – Día del Padre (AR; CL; CO; EC; MX; PE)  Se celebra el tercer domingo de junio de cada año. Este día se brinda reconocimiento y homenaje a la figura paterna por su labor dentro del núcleo familiar.
28 – Día  del Ceviche 
Es un plato de origen peruano de gran reconocimiento a nivel mundial. Se rinde homenaje a esta receta para resaltar su valor cultural y gastronómico.

6 – Día Mundial  del Pollo Frito   
Se rinde homenaje a una receta que se come en todo el mundo, y que al parecer, es originaria en Estados Unidos. Es un plato muy famoso gracias a su textura crujiente.
11 – Día del Mojito  
Es un cóctel originario de Cuba y está siempre presente en los bares de todo el mundo, es muy popular debido a su gran sabor y frescura.
21 – Día Mundial de la Comida Rápida  
También conocida como comida chatarra ha tomado tanta importancia en el día a día que llegó a conseguir su propio día para celebrarlo. El término se usó por primera vez en 1972 y engloba alimentos como pizza, hamburguesas, hot dog y hasta la  coca cola.
24 – Día del Tequila 
Es la bebida alcohólica mas simbólica de México y se consume en todo el mundo acompañada con sal y limón.
29 – Día Mundial de la Lasagna 
Es un día que celebra y fomenta el consumo de un plato de origen italiano, que es muy conocido y gustado a nivel mundial.
31 – Día Internacional de Aguacate
Es conocido como «el oro verde». Es una fruta reconocida en todo el mundo, gracias aporte nutricional y beneficios para la salud. Proviene de un árbol de origen mexicano.

2 – Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico  (AR)  
Se festeja en Argentina, para celebrar la importancia de la actividad de estas profesiones y los individuos que componen las distintas organizaciones donde llevan a cabo su labor.
5 – Día Internacional  de la Cerveza 
La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto. 
16 – Día Internacional del Ron
Se celebra a una bebida alcohólica que se elabora a partir de subproductos de la caña de azúcar. Este elixir caribeño, que se consume alrededor del mundo, ha marcado pautas en su elaboración y en la cocina internacional.
19 – Día Mundial  de la Fotografía 
La celebración de este día se remonta a 1839, cuando el 19 de agosto de ese año, Luis Daguerre presentó un invento a la Academia de Ciencias de Francia. Él lo llamó el daguerrotipo, un aparato que permitía capturar una imagen, a esto más adelante se le llamó fotografía
20 – Día Mundial de las Papas Fritas 
Un plato que sin duda es conocido en todo el mundo. Sin embargo, su origen es reclamado por dos países: Francia y Bélgica. Es tal su popularidad que este día se celebra en muchos países.
20 – Día de la Limonada 
Una de las bebidas más refrescantes y populares conocidas en todo el mundo. Este día fue creado por la organización Lemonade Day en 2007, en Houston,  con el fin de incentivar a los niños a que aprendan a administrar pequeñas empresas a través de puestos de venta de limonada. 
28 – Día Internacional  de la Comida Cruda
Una celebración que incentiva a las personas a probar platos crudos, es decir, sin que los alimentos sean cocinados a fuego. Entre los platos predominan, las ensaladas, verduras, sushi y ceviches.
31 – Día Internacional  del Bacon o Tocino
Una celebración que empezó en los Estados Unidos el sábado anterior al “Labor day” (el primer lunes de septiembre), y que se ha extendido en todo el mundo.

2 – Día Mundial del Coco
Es una fruta tropical muy importante y es gracias a las tantas propiedades que se le atribuyen, no solo en la cocina, sino también en la cosmética y hasta la medicina.
2 – Día Mundial de la Arepa
Una celebración llevada a cabo el segundo sábado de septiembre. Empezó gracias a la Organización Venezolanos en el Mundo, con un evento llamado «Arepazo Mundial» destinado a ayudara venezolanos en el exterior.
13 – Día del Chocolate 
Uno de los alimentos que más gustan en todo el mundo. Una festividad que nació en Francia en 1995 como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor del libro ‘Charlie y la Fábrica de Chocolate’. Y, además, el 13-S nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la compañía de chocolates Hershey.
16 – Día del Guacamole 
Los mexicanos que viven en otros países y festejan el Día de Independencia, convirtieron al guacamole en motivo de celebración a nivel internacional.
17 – Amor y Amistad  (CO)  
Se celebra el tercer sábado de septiembre, y es una fecha en la que los amigos y enamorados expresan su amor y cariño por medio de detalles.
20 – Día Mundial de la Paella  
Se celebra como reconocimiento a un plato conocido en todo el mundo, originario de Valencia, España.
27 – Día Mundial  del Turismo 
Conmemora la importancia de la actividad o serie de actividades implicadas en lo que se conoce como el turismo. El turismo permite la recreación del ser humano mediante viajes y recorridos a lugares distintos a su entorno habitual.
27 – Día Mundial del Limón
Una de las frutas más consumidas a nivel mundial. Se celebran todos los beneficios que el limón puede brindarnos tanto a nivel salud, como en la cocina.

1 – Día del Vegetarianismo  
Es una festividad que busca promover cambios en el estilo de vida de las personas y principalmente en su dieta.  Es un régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir carne.
1.  Día Internacional   del Café 
El café es la bebida mas consumida del mundo, después del agua. Comenzó a conmemorarse en 2015 con la intención de reconocer a los consumidores y a toda la industria cafetera a nivel mundial.
16.  Día Internacional del Pan  
Se celebra con el objetivo de dedicar un día a uno de los alimentos más tradicionales en todo el mundo, así como para dar a conocer su valor nutricional e importancia en la dieta diaria de los seres humanos.
16.  Día Internacional de la Alimentación 
Se conmemora con el lema “nuestras acciones son nuestro futuro”, se busca reforzar la idea de cómo nuestras decisiones alimentarias cotidianas pueden determinar el futuro de nuestra salud.
20.  Día Internacional  del Chef  
Desde 2004 es una fecha en la que se rinde homenaje a todos los cocineros y a su gran labor, son considerados unos artistas y nos conquistan y sorprenden con los diferentes platillos que preparan.
25.  Día de la Pasta 
Es un evento realizado desde el año 1995, momento en el se celebró el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma. Este día fue elegido por los fabricantes de pasta de diversos países que la reconocieron como un alimento consumido y querido en prácticamente todo el mundo.
31.  Día Internacional  del Arroz 
Declarado por la ONU en busca de atender problemas como el hambre y la desnutrición. Es uno de los cereales más producidos y el más consumido en todo el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
31.  Halloween o Noche de brujas 
La festividad es la celebración de la víspera de Todos los Santos.  En Estados Unidos la celebración es todo un ícono cultural exportado al mundo entero. Viene acompañada de disfraces de monstruos, fantasmas, zombis y brujas. Los niños suelen salir a pedir dulces.

1. Día del Veganismo  
Una fecha que surgió por la conmemoración del 50 aniversario de la Sociedad Vegana de Reino Unido, y que actualmente busca proteger los derechos de los animales.
 1. Día de los Santos 
Una fecha católica que busca rendir homenaje a todos los santos que han existido a lo largo de la historia e incluso aquellas almas que ya han pasado el purgatorio y se encuentran en el reino de los cielos.
2. Día de los Muertos (MX) 
Esta celebración se originó como un sincretismo entre las celebraciones católicas (especialmente el Día de los Fieles Difuntos y de Todos los Santos) así como las diversas costumbres de los indígenas de México.
3. Día del Sandwich 
Uno de los platos más populares y variados que existen a nivel mundial. Esta fecha fue elegida en coincidencia con el nacimiento del inglés John Montagu, IV Conde de Sandwich, de quien se dice fue su creador en el siglo XVIII, cuando les pedía a sus sirvientes que le llevaran un trozo de carne entre dos panes, para así comer mientras jugaba a las cartas sin ensuciarse los dedos.
11.  Día del Brownie
Hace diez años, un grupo de blogueros designaron el 11 de noviembre como el ‘Día del Brownie’ para que otros influencers especializados en pastelería compartieran sus mejores recetas. Las celebraciones fueron adoptadas a nivel mundial.
12. Día del Happy Hour 
Es una estrategia que busca atraer una mayor cantidad de consumidores en cierto lapso de tiempo y que, por lo general, busca impulsar el consumo de un tipo de producto.
25. Black Friday  
La actividad se toma de Estados Unidos donde es originaria la fecha, la cual fue creada para incentivar las compras del inicio de la temporada navideña y sucede el día inmediatamente después de la celebración de Acción de Gracias.

7 – Día de las Velitas
Se considera uno de los eventos que abre la temporada navideña y posee una carga simbólica, religiosa y cultural muy importante en Colombia.
15.  Día del Cupcake  
Son unos dulces originarios de Estados Unidos muy parecidos a las magdalenas o los muffins.  La fama que han ganado estos pastelitos en los últimos tiempos ha hecho que tengan su propio día.
24 – Nochebuena 
Se celebra la víspera de Navidad. En las creencias cristianas y católicas representa el periodo de preparación para el nacimiento de Jesucristo.  
25 – Navidad
Es una festividad religiosa en la que los cristianos conmemoran el nacimiento de Jesucristo. Tradicionalmente es una fecha llena de regalos, dulces y sobre todo de unión familiar.
31 – Fin de Año  
Hoy despedimos el último día del año, conocido como Nochevieja, Víspera de Año Nuevo o Fin de Año. Este día se celebra en casi todo el mundo y forma parte del calendario gregoriano, iniciando desde la noche de la víspera de Año Nuevo hasta la madrugada del 1 de enero del año siguiente.